16 Tranche de bonite

Cette recette est à base de poisson marin de valeur, la bonite, qui se caractérise par la valeur biologique élevée de ses protéines et par sa richesse en acides gras polyinsaturés du groupe Oméga 3, fondamentaux pour garantir la fluidité des membranes cellulaires et la fonctionnalité du système immunitaire. La présence du bouillon de cuisson améliore l’appétibilité de la recette. Le riz fournit une petite quantité d’hydrates de carbone très digestibles.